在這個吃貨們橫行的星球，人類對于食物的一腔熱情早就不止于味道，現(xiàn)在他們想把自己的腦洞用 3D 打印出來，一口咽下。

據(jù)芬蘭 VTT 技術(shù)研究中心的報告，它們最近研發(fā)的 3D 打印技術(shù)能為吃貨們提供 3D 打印食物的服務(wù)，客戶可以使用 3D 食物打印機制作自己設(shè)計的專屬食物。

（圖片來自：printspace3d）

這項服務(wù)提供的不只是誘人的食物外形，還有口感上的革新。“通過 3D 打印層層重疊的技術(shù)，食物的口味會更有層次感，客戶也可以自主微調(diào)口感的軟硬度和松脆度。”VTT 首席科學(xué)家 Nesli S?zer 在報告中介紹這項技術(shù)的優(yōu)勢，簡直是選擇困難癥患者福音。

除此之外，3D 打印技術(shù)對食物材料的個性化調(diào)控也很符合當(dāng)下健康飲食的趨勢。VTT 初期計劃打印濃縮蛋白燕麥、蠶豆和乳制品，測試市場的反應(yīng)。“市場對于健康零食的需求也非常巨大。”VTT 在報告中對它們產(chǎn)品的前景非常樂觀。

（圖片來自：pinshare）

其實在 3D 打印食物領(lǐng)域，第一個吃螃蟹的不是 VTT ，一眾 3D 打印公司瞄準(zhǔn)這個市場很久了。早在 2013 年，NASA 已經(jīng)與 3D 打印機廠商系統(tǒng)與材料研究公司(SMRC)合作，投入 3D 打印食物的研發(fā)。用裝滿食物原料（油、蛋白質(zhì)粉和碳水化合物等）料盒打印食物，可以降低太空宇航中心食物的保質(zhì)難度，延長食物補給需求時間。

從這次 VTT 技術(shù)研究中心公布的信息看，3D 打印食物已經(jīng)走出了市場化的第一步。所以，顫抖吧食物們，吃貨們腦洞宇宙中的一切，必將化作口腹之欲被吞下。

(責(zé)任編輯：admin)

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