如何用3Drag打印機(jī)打印巧克力（視頻）
幸運(yùn)的是，在真正的食品打印機(jī)方面，在最近幾個(gè)月，我們看到了一些真正的進(jìn)步，像F3D 比薩打印機(jī)和Edible Growth等打印項(xiàng)目等，而僅在幾個(gè)月之前，F(xiàn)oodini食品打印機(jī)也推出了，也許不就的將來(lái)我們能夠見證一款價(jià)廉物美、具有劃時(shí)代性質(zhì)的食品打印機(jī)的問世。
3D打印可食用、成本經(jīng)濟(jì)、保質(zhì)期長(zhǎng)的食物，這一直是3D打印行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)和目標(biāo)之一。當(dāng)然，每年都會(huì)出現(xiàn)更多能夠打印更加精細(xì)、更精彩的對(duì)象的3D打印機(jī)，但在每個(gè)開發(fā)人員的內(nèi)心深處仍然夢(mèng)想著能夠制造出像系列電影《星際迷航》中的那種食品復(fù)制機(jī)。
本周，Open Electronics網(wǎng)站共享了一個(gè)很酷的教程，可以讓你用一個(gè)在蛋糕上擠奶油圖案的擠花袋把一臺(tái)3Drag 3D打印機(jī)改成可打印巧克力的3D打印機(jī)。3Drag是一款比較典型性的RepRap 3D打印機(jī)，因此估計(jì)很多基于RepRap的其它品牌3D打印機(jī)也能照此進(jìn)行修改。
3Drag FDM 3D打印機(jī)可以兼容幾乎任何熔點(diǎn)較低的線材。本教程是專注于巧克力，那么其它具有可塑性的食物，比如’奶油、巧克力、果凍、軟面團(tuán)等是否也能通過改裝進(jìn)行打��？你不妨嘗試一下。
下面的視頻是運(yùn)行中的3Drag巧克力3D打印機(jī)：
采用巧克力打印
很顯然，要達(dá)到打印巧克力的目的，其中有幾個(gè)關(guān)鍵的步驟。其中第一項(xiàng)是在熔化階段，這對(duì)于任何類型的3D打印機(jī)都是必不可少的。
更換一種特殊類型的擠出機(jī)，以取代通常用于塑料的擠出機(jī)，這樣機(jī)器可以把巧克力保持在約32-33攝氏度水平上，這是一個(gè)可打印的溫度。一般來(lái)說(shuō)，使用一個(gè)普通的60毫升注射器就可以實(shí)現(xiàn)，與之相連的是一個(gè)NEMA17步進(jìn)電機(jī)。
還有回火溫度，維持穩(wěn)定的回火溫度非常重要。過高或過低都會(huì)使巧克力不適合打印較大的物體�！坝捎谶@個(gè)原因，控制基板需要不斷檢測(cè)加熱器的溫度，你可以將一塊NTC 100千歐的熱敏電阻直接安裝在鋁圓筒形加熱器的主體上。一般在室溫范圍（24—27℃），巧克力都不會(huì)固化，而溫度過低，則巧克力就不能堆積到一定的高度。”
而在下面的修改教程中也可以看到，注射器會(huì)被包裹在一個(gè)鋁制圓柱體中，該圓柱體不僅起到支撐的作用，更主要的是傳遞熱量。這將有助于注射器保持 巧克力的“預(yù)軟化”狀態(tài)，明顯提高打印效果。
除了溫度，您還得考慮巧克力的冷卻時(shí)間，這個(gè)因素對(duì)于打印速度的影響很大。“其實(shí)，如果下面尚未凝固就繼續(xù)在上面堆積，必然會(huì)導(dǎo)致打印對(duì)象的變形，所以只有下面堆積的巧克力冷卻到足夠承受上面的重量和融化的巧克力散發(fā)的熱量時(shí)才能繼續(xù)沉積巧克力。”
不過這并不是一個(gè)不可逾越的問題，通過對(duì)3Drag的測(cè)試結(jié)果表明，你仍然可以帶著一定的速度打印。但是，盯緊打印過程，及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整非常重要。
你也可以像3Drag團(tuán)隊(duì)那樣為其加上一個(gè)冷卻系統(tǒng)以加速其冷卻過程�！拔覀儧Q定使用半導(dǎo)體制冷片（Peltier），[...]該解決方案被證明是最好的�！�
不過這隊(duì)來(lái)自意大利的工程師團(tuán)隊(duì)也建議您設(shè)置成最大每秒20mm的打印速度，使各層有足夠的時(shí)間冷卻下來(lái)。
修改您的3D打印機(jī)
您的3D打印機(jī)也需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。不過這些調(diào)整幾乎都是圍繞著擠出機(jī)的改變進(jìn)行的。 “因此，你必須從水平導(dǎo)軌的打印頭支架上把原來(lái)的打印頭卸下來(lái)，換上新的打印頭，包括一個(gè)注射器及其帶加熱和支撐功能的鋁制外殼、和控制熔化巧克力擠出速度的帶蝸桿系統(tǒng)活塞機(jī)構(gòu)�！�
必要的擠出機(jī)及相關(guān)零件可以在可以在Open Electronics網(wǎng)站上購(gòu)買。其清單包括：60 ml注射器（帶Luer鎖緊接口及1.2毫米針頭的醫(yī)用注射器），圓柱形鋁質(zhì)外殼、蓋針、一個(gè)鋁制導(dǎo)板、4毫米鋁板、一個(gè)角架用于固定在3Drag 打印機(jī)臂上的鋁制擠出機(jī)、螺紋桿、兩個(gè)球軸承、聚甲醛制成固定用支撐、加熱元件和一個(gè)NTC軸向100千歐熱敏電阻。
不過您還需要安裝一個(gè)單獨(dú)的電機(jī)，可以在他們的網(wǎng)站上購(gòu)買，也可以使用自己已有的。
整個(gè)組裝和安裝過程有15個(gè)步驟，您只需按照他們的教程指導(dǎo)進(jìn)行就行了，點(diǎn)擊此處閱讀教程。
做完所有這一切，最后剩下的就是更新相應(yīng)的固件。這是因?yàn)?Drag使用的是Marlin V1的固件，它設(shè)置了一系列保護(hù)措施，以防止您的機(jī)器在低于攝氏170度時(shí)打印，而您的巧克力打印機(jī)的打印溫度則是33度，所以必須進(jìn)行修改。
當(dāng)所有這一切完成后，恭喜！現(xiàn)在你可以開始打印自己的巧克力作品啦！
下面讓我們欣賞一下這臺(tái)巧克力3D打印機(jī)打印出的作品吧！
(責(zé)任編輯：admin)
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