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清華才子吳一黎:放棄百萬年薪,賣3D打印煎餅,10分鐘賣出50萬元

時間:2021-08-22 09:04 來源:騰訊網(wǎng) 作者:admin 閱讀:

      他是清華高材生,有一份百萬年薪的高管工作,他卻毅然放棄這份工作,選擇在路邊做又苦又累的攤煎餅的活。他對食材極為挑剔,他做的餅松軟可口,很受歡迎,卻困于人力每日200張煎餅的收益天花板。

他異想天開,將民間市井的攤煎餅小活與如今“高大上”的科技“3D打印”進行結合,一個小小煎餅也實現(xiàn)了花樣絕活。本期子牙童趣商將錦囊將帶領大家了解“煎餅俠”吳一黎的3D打印煎餅之路。

1984年,吳一黎出生在北京,他從小勤于思考,學習成績優(yōu)異。

2003年,他以高分成績考上清華大學軟件學院。大學實習期間,他進入微軟亞洲研究院,從事計算機圖形學領域的研究實習,這為他在計算機圖形學的應用上,打下了堅實的基礎。

畢業(yè)后,他進入甲骨文公司,負責企業(yè)軟件銷售工作。這份工作中,他以專業(yè)的計算機軟件知識介紹和極高的情商,獲得了不少客戶的信任,成績斐然。

2010年,積累了豐富經(jīng)驗的吳一黎從甲骨文跳槽到IBM,負責管理中國區(qū)的智慧商務軟件業(yè)務,年薪高達百萬且享有豐厚的福利待遇。

中國區(qū)的銷售團隊在吳一黎的帶領下,不斷實現(xiàn)業(yè)務板塊銷售額的高速增長,吳一黎的個人業(yè)績更是領跑IBM整個大中國區(qū)市場。他也在公司管理、戰(zhàn)略、運營、業(yè)務等方面積累著豐富的經(jīng)驗。

(一)創(chuàng)業(yè)初期

2014年,就在IBM高層準備更加重用吳一黎的時候,吳一黎卻辭掉了這份高薪高福利的工作,與妻子在北京的街頭開了一家不足8平米的煎餅小店。

只見吳一黎每天圍著一塊潔白的圍裙,一遍遍重復著枯燥的工作。

清華高材生放棄百萬年薪在街頭攤煎餅,一時間成了人們熱議的話題。

很多人都以為吳一黎瘋了,在人們眼里,攤煎餅算不上技術活,普通人看上幾分鐘,就能做得差不多。

人們無法理解,一個已經(jīng)有著遠大前程的人,怎么干起了這又苦又累還不體面地攤煎餅的活?

攤煎餅這活的收益很好計算,一個人一天不停地攤,也只能做200張左右。折算下來,一個月也就只能收入2萬元左右。這活可比大公司高管要累得多。

吳一黎曾透露,他開煎餅店的初衷源于妻子童年的夢想。

他的妻子從小就特別愛吃煎餅,每次守在煎餅鍋前,妻子都會有一種幸福的感覺。妻子對煎餅有一種難以割舍的情懷,小時候,她就在想要是能天天攤煎餅,又能隨時吃,還可以賣錢,那將是多么美妙的一件事。

為了實現(xiàn)妻子的童年夢想,本就想自主創(chuàng)業(yè)的吳一黎選擇了攤煎餅。

但吳一黎并不是以情懷做出的這個決定,在創(chuàng)業(yè)之前,他是做足了市場調(diào)查的。

煎餅是老北京的傳統(tǒng)小吃,整個北京每天的煎餅銷量多達800萬張,單日創(chuàng)造的銷售額可達2400萬元,還有煎餅的附加食材配料也能創(chuàng)收,如雞蛋、烤腸等。除此之外,煎餅店還能帶動飲料的銷售,顯然這是個很可觀的市場。

吳一黎還發(fā)現(xiàn),大街上賣煎餅的很多,這個行業(yè)卻沒有一個主導品牌,他決定從此缺口進行商業(yè)改進。

(二)店鋪開張

經(jīng)過縝密的籌備后,他的“食好運”煎餅店開張了。

吳一黎對煎餅制作的流程做了精細拆分,固定用時和用量,每一步都有嚴格的規(guī)定。他還對食材選用有嚴格的講究,比如辣醬一定要老干媽,榨菜要涪陵,面粉必須是中糧的……

吳一黎作為地道的北京人,對北京人的口味非常了解,他的面醬味道調(diào)得十分入味,他攤出來的煎餅松軟可口,香氣四溢。開業(yè)不久,就迅速地招來大量回頭客。

隨著生意越來越好,他和妻子又找來前同事馮偉,一起交流后,三人一拍即合,共同創(chuàng)業(yè),竟把一個小小煎餅攤開出了數(shù)家連鎖店。

生意發(fā)展到一定規(guī)模后,他們發(fā)現(xiàn)僅靠手工,不管怎么努力,每人每天最多只能做出200多張煎餅,煎餅店出現(xiàn)了供不應求的局面,收益天花板出現(xiàn)了。

加上連鎖店開多后,除去房租、人工、原材料費用,他們的盈利并不多,而且還下降了。

就在吳一黎思考如何突破煎餅數(shù)量的天花板時,轉(zhuǎn)機出現(xiàn)了。

(三)轉(zhuǎn)機

2015年,在清華大學的同學聚會上,吳一黎放棄優(yōu)越工作,街邊賣煎餅的事,令大家驚訝不已,也不乏嘲笑之人,同學們的基本觀點都是“理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感”。

吳一黎絲毫不在意這些,他與同學們交流的目的是為了找到突破攤餅數(shù)量困擾的辦法。機會總是垂青勤于思考的人。

在這次同學會上,他遇到研究3D打印的老同學施侃樂,兩人互相交流一番后,吳一黎突發(fā)奇想,能不能用3D打印技術打印煎餅呢?

其實,3D打印技術在我國早已推廣了好幾年,但是這項技術一直以來都是專業(yè)人士的工具,一直沒能應用于人們的日常民生環(huán)境中。

施侃樂從博士學習階段,就一直在做3D打印方面的研究與應用開發(fā)。他一直在找如何將3D打印普及到我們的日常生活中的途徑。

當吳一黎提出用3D打印做煎餅時,施侃樂頓時猶如醍醐灌頂,他瞬間興奮了。

就這樣,一個是清華大學博士生施侃樂創(chuàng)辦得“高大上”的3D打印項目,一個是“路邊攤”的攤煎餅小店,看似風馬牛不相及的兩個項目,竟然意外的走到了一起。

兩人帶著團隊眉頭研發(fā),終于做出中國第一臺3D煎餅打印機,只要倒進面糊,就可以做出任何形狀的煎餅,甚至支持用戶自定義訂制煎餅圖案。

煎餅也能走私人定制路線了,吳一黎想想就非常興奮。

2015年暑期,二人又合資成立了“小飛俠”科技有限公司。

同年9月,這臺3D煎餅打印機在吳一黎的傳統(tǒng)煎餅店里試運行。吳一黎也因清華畢業(yè)生賣3D煎餅的事爆紅于網(wǎng)絡,受到上億網(wǎng)民的關注。

他們給開發(fā)出來的機器起名為“3弟畫餅”,機器定價也不貴,每臺只要5000多元,因此受到小微商戶們的熱烈歡迎。

機器的首批試賣是以眾籌形式銷售的,這款機器直接實現(xiàn)了10分鐘銷售50萬元,30分鐘銷售100萬元的業(yè)績,一個月最終眾籌銷售322萬元,這也成為3D打印史上最成功的眾籌產(chǎn)品。

該項目還獲得了多家知名投資機構的垂青,正式開啟了中國首臺3D煎餅打印機的商業(yè)化之路。

如今,“3弟畫餅”機已經(jīng)更新到了7代,面漿也改進了多次。

吳一黎曾介紹,用他們的設備打煎餅,可以打自拍照、文字或者任何想打印的圖形,應用場景除了吃,還更具情感味,比如:表白的時候可以繪上自己想要表達的圖案文字;男朋友向女朋友認錯,在煎餅上打上“我錯了”;小孩不聽話,一個他喜愛的卡通動物煎餅一定可以吸引他的注意力。

吳一黎團隊還籌劃了各類有意思的煎餅主題,如手撕前任主題,把前男友或前女友的頭像打印成煎餅,然后撕掉吃了ta;運勢推測主題,每天早上做個逗趣運程小測試等等。總之,煎餅配上3D打印機,已變成一件非常有意思的事。

利用“3弟畫餅”機,只需要短短5分鐘,就能得到一張充滿趣味、圖案復雜的煎餅,若是簡單圖案,打印速度則更快。這大大提高了做餅的時間,還充分解放了人力。

此時的吳一黎團隊,正在思考如何開無人餅店,就像街邊流行的大頭照機器一樣,將3D打印技術徹底拉下神壇,普及民用,用戶可以自己操作機器,體驗科技的樂趣,從而提高銷售額。

一臺“三弟畫餅”機就充分解放了人力,突破了煎餅量產(chǎn)問題,還推動了3D打印技術走進尋常百姓的生活中。

有網(wǎng)友評論:“一頓操作猛如虎,一個煎餅二十五”、“一個煎餅,非要弄成我們買不起的樣子”、“來來來,給我的煎餅加個蛋、蔥花、火腿腸看看”,你是怎么看待煎餅與3D技術的結合呢?歡迎大家在評論區(qū)留言討論。

(責任編輯:admin)

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