世界上第一家數字面包店采用3D打印技術制作糖果
時間：2022-04-25 09:26 來源：南極熊 作者：admin 閱讀：次
2022年4月24日，一家名為 "The Sugar Lab "的數字面包店正在采用3D打印技術制作糖果，這些糖果看起來外形和味道都很獨特。主廚維多利亞-羅斯-約翰遜（Victoria Rose Johnson）說："有些我作為蛋糕裝飾師無法制作的東西，在這里可以完成。糖具有獨特的分子結構，它可以完美展現你想要的樣子。“
約翰遜花了多年時間制作蛋糕，現在主要從事制糖的工作。廚師使用特殊的3D食品打印機來創造小型的、可食用的藝術作品。創始人Kyle Von Hasseln在讀研究生時有了這個想法。Von Hasseln說："我們想知道用糖進行3D打印會是什么樣子。他發明了3D打印機，現在Sugar Lab用它來打印獨一無二的食物。Von Hasseln說："我們以每分鐘1個的速度進行打印，所以那是超級快的，沒有其他3D打印技術可以達到這個速度。首先，一個設計模型被導入機器程序，就像向打印機發送文件一樣，但這是一個糖果的數字藍圖。機器使用調味的、有流動性的糖漿來打印一層又一層結構，隨后顏色也被噴上去了。
食品3D打印機一次可以打印出多個糖果。最后的成品被運輸出機器，然后用壓縮空氣吹掃，以去除多余的糖粉。這是相當戲劇性的一幕，因為糖果的真正鮮艷的設計和顏色一瞬間被展現出來。The Sugar Lab有兩款著名的打印糖果產品，其中一個是西瓜檸檬水糖塊，它會在你的嘴里先融化，味道就像一塊被做成了糖果的口香糖。
The Sugar Lab出售預制的作品，6個約18-26美元。他們也可以創造你想要的任何定制設計，但這些訂單的最低消費約為1000美元。
(責任編輯：admin)
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