“我不想模仿別人，我想創造一些新的東西。”不論對于誰來說，這都是一個大膽的聲明，然而這是糕點師Dinara  Kasko的真心話，她的烹飪創作確實是新的東西。

     她的創作非常獨特，比如尖銳的幾何形狀的蛋糕和有光澤的有機泡沫蛋糕。這反應了她的設計背景。“我試圖連接體系結構、設計和糕點。一個美麗的蛋糕如同一幢美麗的建筑一樣，都需要研究設計，”Kasko對So Good雜志解釋到。

     Kasko是一名烏克蘭人，她曾經是一名建筑師。在2013年時，Kasko對糕點產生了興趣。她將她的專業技能應用到3D建模和3D打印中，推動3D打印的構建體積（或烤盤）在藝術糕點上的應用。

      她創作的典型的案例是“帶有熱帶水果的泡泡狀蛋糕”，一層泡泡狀的、有光澤的檸檬調和蛋白的表面，包裹著肉番石榴和芒果，還有手指餅海綿蛋糕以及一點兒白巧克力。

這是蛋糕的橫截面，不要流口水哦！

Dinara Kasko的3D打印蛋糕模具

      泡泡狀蛋糕的設計過程不是從廚房開始的，而是在電腦和工作臺上進行的。首先，Kasko使用3ds Max CAD（計算機輔助設計）軟件設計了一個模型。在這個階段，她已經完全控制模型的規模和比例，并且可以改變模型的顏色，質地和裝飾。接著是3D打印主模型，并對主模型進行后處理使其表面平滑，之后在主模型上澆筑一個用于烘烤的硅模具。

      在制作這個模型的過程中，Kasko創建了許多其他的模型，比如“檸檬羅勒三角”，它看起來像是一片深紅色的低聚山脈。Kasko說；“新的技術會通過不同的藝術來展示，我們也可以在蛋糕上實現新的解決方案。3D建模和3D打印的為糕點師開辟了新的、有趣的可能性。”

     不出所料，烹飪界已經接受了這種新的形式。Kasko與模具生產Silikomart達成了合作伙伴關系，并準備將這款設計投入批量生產。泡泡蛋糕模具將于今年九月份推出。

（編譯自3Ders.org）

(責任編輯：admin)

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