創業新領域，食物3D打印機是不錯選擇
在全民創業熱潮的今天，一個未開發的藍海無疑是所有創業者所期待的。隨著3D打印民用技術的發展，有研究表明食品3D打印將成為3D打印的潛力股。
3D打印潛力巨大
國內3D打印技術起步晚。但是自3D概念一出，立即受到了熱捧，3D打印技術近年來在國內日趨升溫。隨著3D打印技術逐漸成熟，應用領域不斷拓展，展現出新興技術的巨大潛力，我國政府和市場對3D打印也開始重視。政府部門對3D打印的政策支持力度不斷加大，科技部2013年公布的《國家高技術研究發展計劃(863計劃)以及國家科技支撐計劃制造領域2014年度備選項目征集指南》，首次將3D打印產業納入其中。
2014年3月，北京市科委公布《促進北京市增材制造(3D打印)科技創新與產業培育的工作意見》，意見提出設置3D打印科技重大專項，全方位支持3D打印全產業鏈技術創新，持續推動3D打印產業發展。
《國家增材制造產業發展推進計劃(2015-2016年)》的出臺與落實，進一步明確了產業的發展方向，并在政策上給予更多的支持，將成為推動3D打印產業發展重要力量，進一步引爆中國的3D打印市場。
目前國內已有多省市成立了地方3D打印產業聯盟，并在相關政策中提及要重點發展3D產業。教育部也正在制訂方案，讓3D打印機走進學校。2012年中國3D打印市場規模約為10億元，2013年我國3D打印產值20億元。世界3D打印技術產業聯盟秘書長、中國3D打印技術產業聯盟執行理事長羅軍表示：現在還是3D打印技術的起步階段、產業化的初級階段。未來3-5年將是3D打印技術最為關鍵的發展機遇期。如果推進順利，2014年翻一番肯定沒問題，2015年則有望達到80-100億，到2016年產值將達百億元人民幣。從而使中國超越美國成為全球最大的3D打印市場。
3D食品打印是藍海
國務院專題講座討論加快發展3D打印發展問題時曾指出，更好更快更廉價將是3D打印的發展方向，但在專業3D打印領域，做到這三點非常不容易。雖然各方資本紛紛進入，但專業級3D打印依舊存在很高的技術門檻，和漫長的研發流程。每一點細微改進都意味著巨大的投入，而精細度更高的打印機器更意味著高昂的價格。可以說，國內3D打印應用仍主要停留在科研階段，并未實現在工業及個人消費領域大規模推廣。
此時，食品3D打印開始進入公眾視野，這種利用高新技術創新和改進傳統行業的方式無疑是一種捷徑，食品更是一種能夠將個性化定制和持續消費相結合的項目，無論是特殊節慶、饋贈禮物還是活動開幕，個性定制食物都是傳播信息的極好媒介。大大擴展了3D打印的應用市場。
對學校來說，食品3D打印能夠更好的激發孩子的創造能力和對3D打印技術的興趣，對企事業，社會組織團體來說，定制食品還是一種非常有效的宣傳載體，以吃的方式來慶祝或宣傳，比傳統媒介更經濟實惠，節省資源，而相對于網絡宣傳而言，又增加了品嘗的真實感受。
相比專業3D打印機動輒幾十萬元的售價，食品3D打印機的價格可謂親民。用一臺食品3D打印機提供個性定制食物的服務，或許是一個創業的好方向。
(巧客食品3D打印機打印的企業logo)
巧客食品3D打印機將正式發布
三板上市公司北科光大近日宣布，9月將正式發布全國首款食品3D打印機——巧客食品3D打印機。這款以巧克力為3D打印原料的食品3D打印機，能夠實現真正的私人訂制巧克力。因為高額的開模費用，想把巧克力隨心所欲的打造成藝術品是未經訓練的普通大眾們很難做到的的。有了巧客食品3D打印機，私人訂制則變得很容易。
北科光大將在巧客食品3D打印機上裝載擁有4核處理器，7寸可觸控大屏的智能控制端口，內置三維模型，讓打印機能夠脫離PC直接打印。用戶在使用3D打印機時只需要將固體巧克力放入打印機，然后在打印機上選擇喜愛的3D模型，即可打印出造型各異的巧克力。整個打印過程無需任何其他調試，過程完全智能。
想自己創作獨一無二的巧克力，只需在APP上描繪2D圖像，只需15分鐘，打印機就會將繪畫用巧克力打印出來。
除了簡單的使用方式，巧客食品3D打印機還擁有最簡單的給料方式。北科光大全國首創的固體給料系統，固體巧克力原料直接放入即可連續24小時不間斷打印。從穩定性和實用性考慮，巧客食品3D打印機已經順利走出實驗室，向市場邁進。
北科光大還表示，巧克力3D打印是開發食品3D打印市場的第一步。未來還將研發以糖果，面糊等食材為原料的3D打印機。9月，北科光大最新研發的巧客食品3D打印機即將正式發布，屆時將在官方網站公布詳細信息。
(巧客食品3D打印機外形)
原標題《創業新領域，食品3 D打印藍海待開發》
(責任編輯：admin)
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